Čokoládový dort
Čokoládový dort od Markéty Řehkové
Čokoládový korpus
- 100g hořké čokolády
- 100g změklého másla
- 100g mouč. cukru
- 1 špetka soli
- 5 vajec
- 70g mletých mandlí
- 2 lžíce kak. prášku
- 80g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypte moukou dortovou formu o průměru 24 cm. V horké lázni rozehřejte čokoládu na těsto. Z másla, mouč. cukru a soli vyšlehejte krém a postupně do něj přidejte žloutky z 5 vajec a čokoládu.
Z bílků ušlehejte tohý sníh. S míchejte mandle, kakao, mouku a prášek do pečiva a vmíchejte je spolu se sněhem do krému.
Připravenou hmotu nalijte do formy a pečte asi 40minut.
Upečený korpus nechte 8 hodin nebo přes noc odpočívat.
