Kávová zrna -pečená
KÁVOVÁ ZRNKA PEČENÁ:
Těsto:
5g instantní rozpustná káva
14g horké vody
80g změklého másla
80g moučkový cukr
1 žloutek
120g hladké mouky
12g kakao
1 čokoládový pudink v prášku
Do malého hrnečku si dám kávu a zaliji horkou vodou, zamíchám a nechám vychladnout.
Máslo s moučkovým cukrem a žloutkem utřeme do pěny, vymícháme s kávou do hladkého krému.
Ručně vmíchám mouku, kakao a čokoládový pudink.
Těsto necháme půl hodiny odpočinout v ledničce.
Odvažuji těsto o váze 10g, vytvaruji oválek, pokládám na plech vyložený pečícím papírem.
Do středu každého oválku udělám kartou nebo nožem mělkou rýhu.
Troubu si předehřeji na 180 stupňů a peču asi 10 minut, zrnko rozlomím a zkontroluji zda je uvnitř propečené.
Skladuji v suchu v uzavíratelné krabičce.
