Kokosové hvězdičky
KOKOSOVÉ HVĚZDIČKY:
Pečené těsto:
125g cukr moučka
250g studené máslo
375g hladká mouka
2 žloutky
Nepečené těsto:
170g moučkového cukru
210g sušeného mléka
90g kokosové mouky
170g změklého másla
1 bílek
50g strouhaného kokosu na ozdobu
Zaděláme si těsto na pečené hvězdičky a dáme jej vychladit do ledničky.
Připravíme si nepečené hvězdičky.
Všechny suroviny dáme do mísy od robota, vše společně spojíme dohromady v hladké nelepivé těsto.
Pokud těsto lepí, přidáme trošku kokosové mouky navíc.
Těsto si podsypáváme moučkovým cukrem a vykrajujeme hvězdičky se středem.
Hvězdičky lehce potřu vodou a posypu strouhaným kokosem.
Vykrájené hvězdičky necháme tři hodiny zaschnout při pokojové teplotě na vzduchu.
Těsto na pečené hvězdičky si vyndáme z ledničky, vykrajujeme z něj hvězdičky bez středu, dáme je péct na 170 stupňů asi na 8 minut do trouby, záleží na pečení Vaší trouby.
Na upečené hvězdičky nanášíme pytlíček maracuja džem ( nebo jaký máte rádi, tenhle exotický mi ke kokosu moc chutná) a lehce přitiskneme nepečenou hvězdičku.
Uchováváme v chladu, jsou jemné a křehké.
