Krém se šlehanými vejci

Krém se šlehanými vejci

Suroviny:
15 dkg krystalu

3 celá vejce

250 g másla

Postup:

 vyšleháme v páře vejce s cukrem do tuha. Necháme vychladit.
 Zvlášť vyšleháme 1/4 kg másla s jednou lžící mletého cukru. Do vyšlehaného
 zašleháváme po troškách vychladlou směs. Můžeme dochutit rumem.

Krém se skvěle hodí jak na potadované dorty, tak na drobné cukrůví, rolády i řezy

Pokud chceme krém bílý, použijeme jen bílky. V tomto případě používám toto množství: 5 bílků, 15 dkg - vyšleháme v páře, vychladlý zašleháme do 250 g másla.