Pistácový dort

PISTÁCIOVÝ DORT (cheesecake):

Suroviny:

280g máslových sušenek

180g másla

 

Sušenky rozmixujeme smícháme z rozpuštěným máslem a natlačíme na dno dortové formy o průměru 25cm.

Dáme vychladit do ledničky.

 

Pistáciový krém:

2 pistáciové pudinky

500ml mléka

2 pistáciový Termix

6 lžic cukr krupice

2 smetany ke šlehání 33%

12 plátků želatiny

 

V 500ml mléka si uvaříme pistáciový pudink s cukrem. Necháme vychladnout.

V robotu vyšleháme s Termixem do hladké konzistence.

Obě šlehačky ušleháme do tuha.

Plátky želatiny si namočíme do trošku vody.

Necháme pět minut nabobtnat.

Vyždímáme je a rozehřejeme, nevaříme.

Pistáciový pudink s Termixem opatrně vmícháme se šlehačkou do hladkého krému.

Trošku krému vmícháme do želatiny a ihned vmícháváme do zbytku krému.

Naneseme na korpus a dáme do druhého dne chladit do ledničky.

Ozdobíme dle vlastní fantazie a můžeme si pochutnávat.